中國工藝美術大師，國家級非物質文化遺產潮州木雕代表性傳承人，享受國務院特殊津貼專家，正高級工藝美術師，廣東省工藝美術協會木雕專業委員會主任委員，潮州市藝葩木雕廠任總監制、總設計師。

       在傳承潮州木雕工藝的基礎上，辜柳希不斷創新，擅用花梨、紫檀為原料進行各類物象雕刻，題材新穎，風格獨特，在國內享有廣泛聲譽。辜柳希是潮州木雕走向規?；彤a業化的奠基者和傳承人，他創辦了藝葩木雕廠，創建潮州木雕藝術館、潮州傳統工藝創意產業服務平臺、潮州市傳統工藝研究會。2009年辜柳希與潮州市職業技術學校簽訂廠校聯合辦學協議，開辦工藝美術（木雕專業）班，為潮州金漆木雕走出國門、風靡東南亞做出了突出貢獻。他為潮州木雕的傳承、創新和推廣幾十年如一日地貢獻自身的力量。

      辜柳希擅長于傳統特色的龍蝦蟹簍立體鏤空雕，各款大小龍蝦蟹簍，別出心裁，造型多變，層疊豐富。精通于各種大型人物、花鳥多層次屏雕，和巨型佛像、神像等題材。同時辜柳希還摸索出一套以檀香木、小葉紫檀、花梨木等硬木雕刻的技法，填補了潮州木雕歷史以硬木創作的空白，并成熟運用到工藝創作中去，讓作品更具藝術性、觀賞性，也更具收藏價值。辜柳希作品榮獲國家級特別金獎4件、金獎15件，獲省級金獎7件。他的作品被中國工藝美術館、中國工藝美術精品館、中國藝術研究院等機構收藏，知名度享譽海內外。